CAMBIOS EN LA MICROESTRUCTURA DE Salmonella typhimurium Y Listeria monocytogenes EXPUESTAS A SALES HIDROXICINáMICAS

 

D. Martínez-Arámburu, G.K. González-Quijano, L. Dorantes-Alvarez, G. Aparicio-Ozores, E.O. López-Villegas

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